Господарсько-біологічна оцінка клонових підщеп груші в умовах західного лісостепу україни



Сторінка25/204
Дата конвертації05.02.2019
Розмір4,88 Mb.
1   ...   21   22   23   24   25   26   27   28   ...   204
Постановка завдання. Наше завдання полягало у визначенні оптимальних строків сівби моркви столової, які б забезпечили високу якість продукції коренеплодів.

Виклад основного матеріалу. Вплив строків сівби на якість коренеплодів моркви столової сорту Шантане сквирська вивчали на полях кафедри плодоовочівництва, технології зберігання і переробки продукції рослинництва Львівського національного аграрного університету впродовж 2008-2011 років. Насіння висівали із 25 квітня до 4 червня у п’ять строків. Інтервал між строками сівби становив 10 днів. Кожен зі строків сівби приймали за варіант досліду. Розміщували варіанти рендомізовано у чотириразовому повторенні відповідно до методики [6]. Ґрунт дослідної ділянки сірий опідзолений, середньосуглинковий із середнім забезпеченням поживними речовинами. Реакція ґрунтового розчину близька до нейтральної. Від сівби до збирання врожаю проводили догляд рослин і фенологічні спостереження. Збирали врожай у першій половині жовтня. Коренеплоди очищали від землі й гички, сортували на фракції. Із стандартних коренеплодів відбирали зразки для визначення біохімічних показників. Отримані результати наведені в таблиці.

Таблиця


Показники якості коренеплодів моркви столової сорту Шантене сквирська

Строк сівби

Вміст

сухої речовини, %

цукрів, %

віта-міну С, мг/100 г

кароти-ну, мг/кг

нітра-тів, мг/кг

всьо-го

у т.ч. розчин-ної

загаль-них

моно- цукрів

25.04-контроль

10,8

8,7

4,44

2,02

6,49

83,17

181

05.05

10,6

8,9

4,78

1,82

6,57

98,52

198

15.05

10,3

8,7

4,56

2,27

6,40

106,14

212

25.05

9,9

4,3

4,35

2,11

6,32

93,01

223

4.06

9,9

8,1

4,49

2,13

6,31

85,06

229

Встановлено, що вплив строків сівби на вміст сухих речовин, вітаміну С, каротину та нітратів є неоднаковим. Найбільше проявляється він у вмісті нітратів: різниця між крайніми варіантами становила в середньому за роки досліджень 48 мг/кг. Найменшою була їх кількість за квітневої сівби – 181 мг/кг. Вміст нітратів у коренеплодах кожного наступного строку поступово збільшувався й за сівби 4 червня становив 229 мг/кг, тобто майже на третину більше порівняно з першим строком сівби. Однак у жодному з варіантів вміст нітратів не перевищив ГДК.

Найвищий у середньому за роки досліджень загальний вміст сухих речовин був за сівби наприкінці квітня й на початку травня. У коренеплодах кожного наступного терміну сівби він поступово зменшувався, однак неістотно: різниця між крайніми варіантами становила лише 0,9 %. Щодо розчинних сухих речовин, то тут також спостерігалося зниження їх вмісту в коренеплодах пізніших строків.

Стосовно решти біохімічних показників слід зазначити, що різниця між варіантами була не надто значною. Найвищий загальний вміст цукрів спостерігали в коренеплодах моркви столової, висіяної 5, а також 15 травня, а найнижчий – за сівби 25 травня. Різниця між крайніми варіантами становила 0,43%. Вміст моноцукрів був у межах від 1,82% (сівба 5 травня) до 2,27% (сівба 15 травня). Сівба у середині травня забезпечила також найвищий вміст каротину. Найнижчим був цей показник за сівби 25 квітня: різниця становила 22,97 мг/кг.

Вміст вітаміну С був найбільший у середньому за чотири роки за сівби 5 травня і 25 квітня. Із кожним пізнішим строком він зменшувався і за останнього терміну (4 червня) був на 0,26 мг/100 г меншим порівняно з кращим варіантом.





Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   21   22   23   24   25   26   27   28   ...   204


База даних захищена авторським правом ©medicua.org 2019
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка