Господарсько-біологічна оцінка клонових підщеп груші в умовах західного лісостепу україни


Аналіз останніх досліджень і публікацій



Сторінка29/204
Дата конвертації05.02.2019
Розмір4,88 Mb.
1   ...   25   26   27   28   29   30   31   32   ...   204
Аналіз останніх досліджень і публікацій. Для збагачення столу овочами важливим є вирощування малопоширених культур, зокрема пастернаку [5].

Пастернак – цінна пряно-смакова овочева рослина, яка відзначається підвищеною кількістю легкодоступних організму вуглеводів. Наявність ефірної олії надає коренеплодам приємного запаху і тонізуючи діє на організм людини. Коренеплоди пастернаку багаті на мінеральні солі, зокрема калій, фосфор. Вони є одним із цінних дієтичних продуктів харчування, особливо взимку, навесні. Встановлено, що регулярне споживання пастернаку сприяє підвищенню апетиту, поліпшує перетравлення їжі, зміцнює стінки капілярних судин [4]. Виготовляють з нього смачні й поживні страви у вареному, тушкованому, запеченому та смаженому вигляді. Використовують для виготовлення різноманітних консервів. Заготовляють коренеплоди пастернаку у свіжому, сухому або засоленому вигляді [2; 3].

Західний регіон України сприятливий для вирощування культури. Ріст урожайності та валові збори мають бути забезпечені за рахунок багатьох чинників, серед яких важливе місце належить сорту тощо.



Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   25   26   27   28   29   30   31   32   ...   204


База даних захищена авторським правом ©medicua.org 2019
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка